NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN: UNIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉ ECOLÓGICO LOS TUCANES DE LA SELVA DE OCOTE.
PROMOTORES Y RESPONSABLES: Fidel Gómez Molina (Presidente)
TLF: 01 (968) 670 52 31
email: lostucanes@raizindigena.org email: platanilloseco@hotmail.com
¿Por qué eligieron el nombre de la organización?
Por la existencia de este ave en parajes próximos a la Selva de Ocote, la cual se encuentra muy próxima la comunidad.
¿Tienen algún logotipo o distintivo especial?
Sí, representa un tucán superpuesto en un saco de café. |
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¿Dónde está localizada su organización? ¿Cómo se accede a ella?¿Disponen de un horario de atención?
La sede de la organización se encuentra en el ejido Adolfo López Mateos y a ella también pertenecen el ejido Javier López Moreno y las colonias agrícolas ganaderas de Unesco y General Cárdenas.
Para llegar hay que tomar la camioneta que va de lunes a sábado hasta la comunidad Adolfo López Mateos a la 1 p.m.
¿Cuántos miembros constituyen “Los Tucanes”? ¿A qué comunidades y etnias pertenecen? ¿Quiénes son los beneficiarios de sus acciones?
Hay 38 socios, de los cuales 18 son productores de café, de etnia tsotsil.
¿Cuáles son los orígenes y objetivos de la organización? ¿Pueden resumir su historia?
Esta organización cuenta con 38 socios, muchos de ellos tsotsiles, productores principalmente de café, fríjol y maíz. La mayoría de ellos eran analfabetos. En 1989 el precio del café era de aproximadamente 2 pesos por kilo, y deseando vender a mejor precio el producto empezamos a pensar en fundar una organización.
Debido a problemas de financiación, hasta el 2000 no pudimos reunir suficientes fondos y empezar a capacitarnos, gracias a la colaboración de PRONATURA. Finalmente, en el 2001 logramos nuestro sueño y conseguimos firmar el acta constitutiva y legalizar nuestra organización.
Contamos además con una torrefactora, un molino, una picadora de zacate, un proyecto para la cría de borregos y una caja de ahorros de compañeras organizadas.
Algunos de los socios, gracias a sus ventas de café tostado y molido, han conseguido iniciar una modesta actividad de ganadería. A pesar de todo, no cuentan todavía con una oficina ni con un teléfono debido a sus bajos ingresos.
¿A qué problemas han debido enfrentarse desde sus comienzos?
Respecto a la conexión a Internet, es difícil que lleguen hasta la comunidad las líneas telefónicas.
Nos falta una pequeña Caja de ahorros para poder tener un fondo con el que la organización pueda comprar su producto a los socios y que éstos no se vean obligados a venderlo antes de tiempo, en peor momento, o a los coyotes (intermediarios)
Necesitamos más ayuda de ingenieros para elaborar los proyectos. Y también más capacitación en cuestiones informáticas, de gestión y administrativas para conseguir la certificación (ya que este año no conseguimos la certificación de CERTIMEX). PRONATURA nos puede ayudar, pero aún así nos faltan fondos.
Hace dos años comercializamos el café todos juntos, pero en las dos últimas cosechas, debido a la dificultad de esperar para vender y hacerlo tiempo después de la cosecha, la mayoría se ven obligados a hacerlo casi inmediatamente ya que no disponen de más ingresos y no existe ese fondo para comprar a los socios.
¿Pueden describir su proceso de trabajo?
Tras la recolección, despulpado y secado de los granos, se procede al separado de la cáscara en la retrilladora, al tostado y al molido, y son las propias mujeres las que lo realizan, para lo que recibieron un curso de capacitación.
¿Mantienen contacto con otras organizaciones?
Con PRONATURA: (http://www.miraclegroup.com/~pronatur/). Es una fundación para la conservación de la biodiversidad. Nos ha ayudado con la obtención de la certificación orgánica de CERTIMEX hasta este año. También con la capacitación para la gestión y administración interna, y sobre el cultivo del café orgánico.
¿Llevan a cabo alguna otra actividad a parte de la propia de la organización? ¿Están proponiéndose alguna actividad nueva?
Algunos socios llevan a cabo la siembra de otros cultivos a parte del propio cafetal, como es el cultivo de hortalizas (chayotales). Y también algo de ganadería.
¿Qué utilidad piensan dar a la página web?
Pretendemos conseguir mayor publicidad para nuestros productos, y así poder encontrar compradores.
También darnos a conocer por si alguien estuviese interesado en cooperar financieramente para la creación de ese fondo o para ayudarnos en cuestiones técnicas del cultivo y en capacitación.
